Se gradúan 51 alumnos de la Escuela de Gastronomía del DIF Puebla Capital
Culminan programa anual con enfoque práctico para impulsar el desarrollo profesional
El Ayuntamiento de Puebla, a través del DIF Puebla Capital, celebró la graduación de 51 alumnos que concluyeron la Carrera de Capacitación para el Trabajo en Gastronomía durante el ciclo 2025-2026, impartida en el Centro de Capacitación y Desarrollo (CECADE). El programa, con una duración de un año y un 80% de formación práctica, busca brindar herramientas para facilitar la inserción laboral y profesional de los jóvenes en el sector culinario.
Formación integral y certificada para el ámbito gastronómico
El director de Programas y Desarrollo del DIF, Gerardo Sánchez, destacó el talento y compromiso de los graduados, señalando que la gastronomía es un lenguaje universal que transmite emociones y tradiciones. “Cada platillo cuenta una historia y ustedes comienzan a escribir la propia”, expresó durante la ceremonia.
El programa está certificado por la Secretaría de Educación Pública (SEP) con la clave 21EBT0007N, respondiendo a la demanda creciente de profesionales capacitados en gastronomía. Los estudiantes cursan materias como coctelería, restaurantería, panificación, repostería, chocolatería, cocina vegetariana, internacional y mukimono.
Enfoque práctico para el desarrollo de habilidades
Con un 80% de formación práctica, los alumnos fortalecen sus conocimientos y habilidades propias de la cocina, lo que les permite una preparación sólida para enfrentar los retos del mercado laboral.
El chef Marco Antonio Herrejón Tejeda, responsable del programa, felicitó a los egresados y los exhortó a continuar preparándose con pasión y compromiso. “La cocina no solo alimenta el cuerpo, también alimenta el alma. Los recuerdos se construyen a través de un platillo, que es el lienzo del arte culinario”, afirmó.
Apoyo institucional para fortalecer la formación gastronómica
Gisela Dueñas, supervisora de la Zona 001 de Escuelas de Capacitación para el Trabajo de la SEP Estatal, reconoció el esfuerzo del Ayuntamiento de Puebla para fortalecer y revalorizar este programa educativo.
Quienes deseen obtener más información sobre la Carrera de Capacitación para el Trabajo en Gastronomía pueden acudir al CECADE Reforma, ubicado en avenida Reforma 1904-A, colonia San Miguelito, o llamar al teléfono 222 246 3662 en horario de 8:00 a 16:00 horas. También está disponible la información en la página oficial del DIF Puebla Capital.
Este programa forma parte de los esfuerzos locales por impulsar la capacitación técnica y profesional que fortalezca el desarrollo económico y social de Puebla, alineándose con las políticas públicas de educación y trabajo certificadas por la SEP.
Fuente de la imagen: https://retodiario.com/capital/2026/07/21/se-graduan-51-alumnas-y-alumnos-de-la-escuela-de-gastronomia-del-dif-puebla-capital/
